I VANTAGGI DELLA LIOFILIZZAZIONE
Nel processo di liofilizzazione la struttura dei componenti
viene mantenuta integra diversamente dall'essiccamento convenzionale che
provoca modifiche strutturali al materiale trattato.
Il processo di sublimazione del ghiaccio preserva
l'integrità della struttura chimica e l'attività biologica dei prodotti.
I liofilizzatori hanno svariate applicazioni in laboratorio sia nel campo biologico sia nel farmaceutico. La liofilizzazione viene utilizzata per ottenere stabilità di conservazione a lungo termine di colture microbiche, enzimi, sangue e prodotti farmaceutici e per la preparazione di campioni di tessuti per analisi in microscopia elettronica.